Сковорода — приспособление для жарки пищи. Имеет, как правило, круглую форму. Может быть без ручек, с одной ручкой или с двумя ручками. Изготавливается из чугуна или нержавеющей стали, реже — из сплавов металлов и алюминия. Снабжается крышкой (прозрачной или непрозрачной).

Многие сковороды имеют особое внутреннее покрытие из политетрафторэтилена (патентованное название — «тефлон»), препятствующее подгоранию пищи.

Вок — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южнокитайской (прежде всего кантонской) кухне.